家常美味——小包菜炒肉家庭版做法

在忙碌的生活中，我們總是希望能找到一些簡單快捷的菜品來滿足家人的味蕾，就為大家分享一道家常美味——小包菜炒肉的家庭版做法，簡單易學，味道鮮美,非常適合忙碌的周末或工作日的晚餐。

【食材準備】

• 小包菜：1顆
• 豬里脊肉：200克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：少許
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將小包菜洗凈，切成細絲；豬里脊肉切成細絲，用少許鹽、生抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,撈出備用。
3. 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末炒香。
4. 加入小包菜絲，快速翻炒均勻,炒至菜絲變軟。
5. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和雞精調味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 根據個人口味，可以適量加入少許水淀粉勾芡,使湯汁稍微濃稠一些。
7. 出鍋前，撒上蔥花或香菜提香,即可關火。

【小貼士】

• 小包菜不宜炒得過久，以免菜絲過于軟爛,影響口感。
• 肉絲腌制時,加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
• 調味料可以根據個人口味適量增減。

小包菜炒肉是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，色香味俱佳，通過這道菜，我們不僅能夠感受到家的溫暖，還能在忙碌的生活中找到一份屬于自己的小確幸，快來試試吧,相信你的家人一定會喜歡的！