雞肉蛋炒黃瓜,美味又簡單家常菜

雞肉蛋炒黃瓜是一道簡單易學、美味可口的家常菜，黃瓜清脆可口，雞肉鮮嫩多汁，雞蛋滑嫩，三者搭配在一起，營養(yǎng)豐富，口感豐富，下面就來為大家詳細介紹一下如何炒出美味的雞肉蛋炒黃瓜。

【食材準備】

1. 雞胸肉150克
2. 黃瓜1根
3. 雞蛋2個
4. 蔥1根
5. 姜1小塊
6. 鹽適量
7. 料酒適量
8. 食用油適量

【烹飪步驟】

1. 雞胸肉洗凈切成薄片,加入少許鹽、料酒、生抽、水淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈切成薄片,蔥切成蔥花，姜切成姜末。
3. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，打散備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞胸肉片，翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥花、姜末爆香。
6. 倒入打散的雞蛋液,快速翻炒至凝固成塊，盛出備用。
7. 鍋中再次加入少許油,放入黃瓜片翻炒至斷生。
8. 將炒好的雞胸肉片和雞蛋塊放入鍋中,加入適量鹽，快速翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【烹飪小貼士】

1. 雞胸肉切片時,可以加入少許淀粉，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 黃瓜切片時,可以加入少許鹽腌制一下，這樣炒出來的黃瓜更加脆嫩。
3. 炒雞蛋時,要快速翻炒，這樣炒出來的雞蛋更加滑嫩。
4. 炒菜時,火候要掌握好，以免炒糊。

雞肉蛋炒黃瓜是一道簡單易學、美味可口的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感豐富，學會了這道菜，您可以在家輕松為家人制作一道美味的佳肴，快來試試吧！