家常美味——芹菜炒雞肉炒馕的做法

芹菜炒雞肉炒馕,是一道集營養(yǎng)與美味于一身的家常菜，這道菜不僅色澤誘人，口感豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材準備】

• 雞肉：200克
• 芹菜：150克
• 馕：2個
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 醬油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、料酒和水淀粉，腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈,切成段；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 馕切成小塊,備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
6. 加入芹菜段,快速翻炒至斷生。
7. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中,加入適量的醬油、鹽調味，翻炒均勻。
8. 加入馕塊,快速翻炒均勻，使馕塊充分吸收雞肉和芹菜的香味。
9. 出鍋前,撒上少許蔥花，增加菜品的香氣。

【小貼士】

1. 雞肉片腌制時,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 馕塊可以提前用微波爐加熱一下,這樣炒出來的馕更加酥脆。

芹菜炒雞肉炒馕,是一道色香味俱佳的佳肴，它不僅富含蛋白質、維生素和礦物質，而且具有清熱解毒、潤腸通便的功效，在忙碌的生活中，為自己和家人準備這樣一道美味的菜肴，無疑是一種享受，趕快動手試試吧，相信你一定會愛上這道菜的！