雞全翅炒土豆——家常美味，簡單易學(xué)

在我國，土豆是一種非常受歡迎的食材，它既可以作為主食，也可以作為配菜，而雞全翅則是許多人喜愛的肉類選擇，將這兩者結(jié)合，烹飪出一道色香味俱佳的雞全翅炒土豆，不僅簡單易學(xué)，而且美味可口，下面,就讓我為大家詳細介紹一下雞全翅炒土豆的做法。

【食材準備】

• 雞全翅4個
• 土豆2個
• 蔥1根
• 姜1小塊
• 蒜3瓣
• 生抽適量
• 老抽少許
• 料酒適量
• 鹽適量
• 白糖少許
• 食用油適量

【烹飪步驟】

1. 雞全翅清洗干凈，用廚房紙巾吸干水分，切成兩半,方便入味。
2. 土豆去皮，切成小塊，用清水沖洗掉多余的淀粉,瀝干水分。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋倒油，油溫五成熱時，放入雞全翅，中小火煎至兩面金黃,撈出備用。
5. 鍋中留少許油，放入蔥段、姜蒜片爆香。
6. 將煎好的雞全翅重新放入鍋中，加入生抽、老抽、料酒、鹽、白糖翻炒均勻。
7. 倒入土豆塊，翻炒均勻,使每塊土豆都裹上調(diào)味料。
8. 加入適量水,水量剛好沒過食材即可。
9. 蓋上鍋蓋，中小火燉煮10分鐘左右,直至土豆熟軟。
10. 開蓋，根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分，翻炒均勻,撒上蔥花提香。

【小貼士】

1. 煎雞全翅時，火不宜太大,以免外焦里生。
2. 土豆塊在炒之前最好先焯水，去除多余淀粉,使口感更佳。
3. 燉煮土豆時，注意水量,以免干鍋。

雞全翅炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松烹飪出美味的雞全翅炒土豆，快來試試吧,為家人和朋友帶來一道美味佳肴！