家常美味——雞蛋炒芹菜木耳的做法

在我國的飲食文化中，家常菜因其簡單易做、營養(yǎng)豐富而深受人們的喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——雞蛋炒芹菜木耳，這道菜色澤誘人，口感清爽，營養(yǎng)豐富,非常適合家庭日常食用。

【食材準備】

• 雞蛋 3個
• 芹菜 200克
• 木耳 50克
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 醬油 適量
• 蒜末 適量

【烹飪步驟】

1. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散備用。
2. 芹菜洗凈，切成段；木耳提前泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。
3. 熱鍋涼油，油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀后，用鏟子輕輕翻動，炒至雞蛋完全凝固,盛出備用。
4. 鍋中留少許油,加入蒜末炒香。
5. 倒入芹菜段和木耳,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和醬油調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 將炒好的雞蛋倒回鍋中，與芹菜木耳一起翻炒均勻,使食材充分混合。
8. 出鍋前,可根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和醬油的用量。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去爽脆的口感。
2. 木耳泡發(fā)后，最好用熱水沖洗干凈,以去除雜質(zhì)。
3. 雞蛋炒至凝固后，要及時盛出,以免炒得太老。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加。

雞蛋炒芹菜木耳是一道簡單又美味的家常菜，既保留了食材的原汁原味，又營養(yǎng)均衡，快快動手嘗試吧,讓這道菜為您的餐桌增添一份溫馨與美味！