怎么炒蝦仁炒洋蔥好吃呢——家常美味做法分享

蝦仁炒洋蔥是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭聚餐，也適合日常飲食，下面就來分享一些炒蝦仁炒洋蔥的好吃做法，讓你輕松在家享受這道佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 蝦仁 200克
• 洋蔥 1個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 青紅椒 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線,清洗干凈后瀝干水分，加入少許鹽、胡椒粉和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 洋蔥去皮切絲,青紅椒切絲，大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)下入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入蒜片爆香，然后加入洋蔥絲和青紅椒絲，翻炒至洋蔥絲變軟。
5. 將炒好的蝦仁重新倒入鍋中,加入生抽調(diào)味，快速翻炒均勻。
6. 最后撒上少許鹽和胡椒粉,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí)加入淀粉可以使蝦仁更加鮮嫩,同時(shí)也能防止蝦仁炒制時(shí)出水。
2. 炒蝦仁時(shí)火候要大,動(dòng)作要快，這樣炒出的蝦仁才會(huì)鮮嫩可口。
3. 洋蔥切絲后最好先焯水去除辛辣味,這樣炒出來的菜肴口感更佳。
4. 炒制過程中要不斷翻炒,防止洋蔥和蝦仁粘鍋。

通過以上步驟,一道色香味俱全的蝦仁炒洋蔥就完成了，這道菜不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，非常適合家人共享，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出美味的蝦仁炒洋蔥！