臘腸炒脆豆芽怎么炒好吃
臘腸炒脆豆芽是一道簡單又美味的家常菜,下面就來教大家如何炒出好吃又脆嫩的臘腸炒脆豆芽。
準(zhǔn)備好食材：臘腸、脆豆芽、蒜、蔥、鹽、生抽、老抽、料酒。
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將臘腸切成薄片，蒜切成末,蔥切成小段備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入臘腸片，中小火慢慢煎至兩面微黃,煎出臘腸的油脂。
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將煎好的臘腸盛出備用，鍋中留少許油,放入蒜末和蔥段炒香。
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接著放入脆豆芽，快速翻炒均勻,炒至豆芽變軟。
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將煎好的臘腸重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至豆芽熟透，臘腸入味,即可出鍋裝盤。
炒臘腸炒脆豆芽的要點(diǎn)如下：
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臘腸煎至微黃，煎出油脂,這樣炒出來的菜更香。
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豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
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烹飪過程中，加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒,使臘腸和豆芽更加美味。
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炒菜時(shí)火候要適中,以免豆芽炒糊。
按照以上步驟，相信你一定能炒出美味可口的臘腸炒脆豆芽，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴,快來試試吧！
