蒜薹炒雞胸片是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作方法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族，下面,我就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下蒜薹炒雞胸片的具體做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：雞胸肉、蒜薹、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、胡椒粉、料酒和淀粉,抓勻腌制10分鐘。

2. 蒜薹洗凈，切成段,備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入雞胸片，炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蒜末炒香。

5. 加入蒜薹段,快速翻炒均勻。

6. 將炒好的雞胸片重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味。

7. 快速翻炒均勻,使雞胸片和蒜薹充分吸收調(diào)味料。

8. 出鍋前，撒上少許蔥花,增加香氣。

9. 一道美味的蒜薹炒雞胸片就完成了。

在炒制過(guò)程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：

1. 雞胸肉比較容易柴，所以在腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉質(zhì)更加嫩滑。

2. 炒雞胸片時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免肉質(zhì)變老。

3. 蒜薹不宜炒得過(guò)久,以免失去口感。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

蒜薹炒雞胸片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，希望大家都能?chē)L試一下,為家人帶來(lái)美味與營(yíng)養(yǎng)。