簡單辣椒炒肉怎么炒
簡單辣椒炒肉，美味又方便的家常菜
辣椒炒肉是一道簡單又美味的家常菜，其做法簡單易學，適合忙碌的上班族和喜歡自己動手做飯的朋友，下面,就讓我為大家詳細介紹一下如何炒出一道美味的辣椒炒肉。
準備好所需食材：豬肉、辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油等。
將豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、料酒、鹽和少量淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
將辣椒洗凈切成段，蒜、姜切成末。
熱鍋倒油，油熱后加入蒜末、姜末爆香。
將腌制好的肉片放入鍋中,快速翻炒至肉片變色。
加入辣椒段，繼續(xù)翻炒,炒至辣椒斷生。
加入少許生抽、老抽、鹽、糖調味,翻炒均勻。
撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
炒辣椒炒肉時,注意以下幾點：
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肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片口感更加嫩滑。
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腌制肉片時，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更好。
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炒肉片時，要快速翻炒,以免肉片炒老。
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辣椒不要炒得太久,以免失去口感。
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調味時，根據(jù)個人口味適量添加鹽、糖等調料。
簡單辣椒炒肉是一道色香味俱全的家常菜，只需掌握好火候和調料的搭配，就能輕松做出美味的辣椒炒肉，快動手試試吧,讓家人和朋友一起享受這道美味的家常菜！
關鍵詞：辣椒炒肉
