青椒豆角炒羊肉是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下青椒豆角炒羊肉的做法。

【準(zhǔn)備材料】 羊肉 300克 青椒 2個(gè) 豆角 200克 蒜 2瓣 生姜 1小塊 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將羊肉切成薄片，用清水沖洗干凈，再用料酒、生抽腌制10分鐘。
2. 青椒去籽切成條狀，豆角去筋切成段，蒜切片,生姜切絲。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片和姜絲炒香。
4. 放入腌制好的羊肉片，快速翻炒至變色,羊肉片炒至表面微焦。
5. 加入青椒條和豆角段,繼續(xù)翻炒。
6. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至豆角變軟，青椒變綠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 羊肉片腌制時(shí)可以加入少許淀粉,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
2. 炒豆角和青椒時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免炒糊。
3. 豆角和青椒炒熟后，可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加辣椒,增加菜品辣味。

青椒豆角炒羊肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的青椒豆角炒羊肉，不僅能滿足味蕾，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),快動(dòng)手試試吧！