竹絲炒肉絲做法大全
竹絲炒肉絲做法大全——家常美味輕松學(xué)
導(dǎo)語(yǔ)：竹絲炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受廣大食客喜愛(ài)，就為大家?guī)?lái)竹絲炒肉絲做法大全，讓你輕松在家享受這道美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
- 主料：竹絲、豬肉、青椒、紅椒
- 調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油、蒜末、姜末
做法步驟
- 豬肉洗凈切絲,用生抽、老抽、料酒、淀粉、少許鹽抓勻腌制10分鐘；
- 青椒、紅椒洗凈切絲；
- 竹絲洗凈,焯水后撈出瀝干水分；
- 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)下入蒜末、姜末爆香；
- 倒入腌制好的肉絲快速翻炒至變色；
- 加入青椒絲、紅椒絲，繼續(xù)翻炒；
- 加入焯好水的竹絲,快速翻炒均勻；
- 調(diào)入適量的鹽、糖，炒勻；
- 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
小貼士
- 竹絲焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免口感變差；
- 肉絲腌制時(shí)加入淀粉,能使肉絲更加嫩滑；
- 炒菜時(shí)火候要適中,以免肉絲炒老；
- 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
創(chuàng)意搭配
- 竹絲炒肉絲搭配米飯,簡(jiǎn)單又美味；
- 竹絲炒肉絲可與豆腐、木耳等食材搭配，豐富口感；
- 竹絲炒肉絲可作為下酒菜,搭配啤酒或紅酒，暢享美食時(shí)光。
竹絲炒肉絲做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家常的美食，掌握了以上做法，你也能輕松在家為家人朋友烹飪這道美味佳肴，快來(lái)試試吧！
關(guān)鍵詞：竹絲炒肉絲
