家常素炒雞腿蘑炒西紅柿——營養(yǎng)美味兩不誤

隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始關(guān)注健康飲食，雞腿蘑炒西紅柿，這道既簡單又營養(yǎng)的家常菜，不僅適合忙碌的上班族，也適合追求健康生活的您，下面,就讓我們一起來看看這道美味的素炒雞腿蘑炒西紅柿的做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞腿蘑：適量
• 西紅柿：2個
• 青椒：1個
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【做法步驟】

1. 雞腿蘑洗凈，切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；青椒去籽,切成小塊。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入雞腿蘑片,翻炒至變色。

4. 放入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒,讓西紅柿出汁。

5. 加入青椒塊,翻炒至青椒斷生。

6. 根據(jù)個人口味，加入適量的生抽、鹽調(diào)味。

7. 加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

8. 翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花提香。

【小貼士】

• 雞腿蘑的口感脆嫩，炒制時不宜過度翻炒,以免破碎。
• 西紅柿在炒制過程中會出汁,因此不宜加太多水。
• 水淀粉勾芡時，要慢慢倒入,以免湯汁過于濃稠。

這道素炒雞腿蘑炒西紅柿，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，雞腿蘑富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等多種營養(yǎng)成分，具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力等功效；西紅柿則含有豐富的維生素C、番茄紅素等，有助于抗氧化、預(yù)防心血管疾病，將兩者搭配炒制，既美味又健康,非常適合追求健康生活的您。

趕快動手嘗試一下吧,相信這道菜會成為您餐桌上的新寵！