蘿卜炒小蝦家常做法
蘿卜炒小蝦——家常美味的簡單做法
在我國豐富的飲食文化中,家常菜以其簡單易做、美味可口而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——蘿卜炒小蝦，這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，適合各個年齡段的人食用。
【食材準備】
- 蘿卜 1根
- 小蝦 200克
- 姜末 適量
- 蒜末 適量
- 青紅椒 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
【制作步驟】
- 蘿卜洗凈去皮,切成薄片；青紅椒洗凈切絲；小蝦去頭去殼，留尾，洗凈備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入姜末和蒜末爆香。
- 加入小蝦,翻炒至變色，加入料酒去腥。
- 放入蘿卜片,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻。
- 最后加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
- 出鍋前淋上少許生抽提鮮,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 蘿卜切片時,可以切得薄一些，這樣炒出來的蘿卜更加入味。
- 小蝦炒至變色即可,不要炒太久，以免蝦肉變老。
- 加入青紅椒絲可以增加菜品的色彩和口感,但根據(jù)個人口味可以適量調(diào)整。
蘿卜炒小蝦是一道簡單易學的家常菜,不僅適合家庭日常餐桌，也適合親朋好友聚會時的分享，讓我們一起動手，享受這道美味佳肴吧！
