炒雞樅菌炒瘦肉的做法，美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：雞樅菌，一種珍貴的食用菌，肉質(zhì)肥厚，口感鮮美，搭配瘦肉一起炒制，更是美味可口，就為大家分享炒雞樅菌炒瘦肉的做法，讓我們一起動(dòng)手,為家人制作一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜。

食材：

主料：雞樅菌、瘦肉

輔料：蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、食用油

步驟：

1. 雞樅菌洗凈，切成薄片；瘦肉切成薄片，用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。

2. 蔥、姜、蒜洗凈,分別切成末。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 放入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至變色。

5. 加入雞樅菌片,繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。

小貼士：

1. 雞樅菌切片時(shí)，注意不要切得太薄,以免炒制過(guò)程中破碎。

2. 瘦肉切片時(shí)，可以用一點(diǎn)淀粉抓拌一下,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。

3. 炒雞樅菌時(shí)，火候不宜太大，以免菌片破碎,影響口感。

4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒等。

炒雞樅菌炒瘦肉，色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，家常菜也可以做得如此美味,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！