豆芽火腿炒鹵面怎么炒
家常美食的制作方法
豆芽火腿炒鹵面是一道色香味俱佳的家常美食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的常見菜肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豆芽火腿炒鹵面的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 主料：面條適量、豆芽適量、火腿適量
- 輔料：蔥、姜、蒜、香菜適量
- 調(diào)料：生抽、老抽、鹽、糖、雞精、香油、食用油適量
【制作步驟】
-
面條提前煮熟，撈出備用,豆芽洗凈備用。
-
火腿切片，蔥、姜、蒜切末,香菜切段。
-
熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入蔥、姜、蒜末爆香。
-
加入火腿片翻炒至變色。
-
加入豆芽,翻炒均勻。
-
加入煮熟的面條,用筷子或鏟子快速翻炒均勻。
-
加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
-
最后加入香菜段,翻炒均勻。
-
出鍋前淋上香油,翻炒均勻即可。
【小貼士】
-
煮面條時，可以在水中加入少許鹽,這樣可以使面條更加勁道。
-
炒豆芽時，火候不宜過大,以免豆芽炒焦。
-
豆芽火腿炒鹵面可以根據(jù)個人口味適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
-
炒制過程中，要不斷翻炒均勻,使面條和豆芽受熱均勻。
通過以上步驟，一道美味的豆芽火腿炒鹵面就完成了，這道菜肴不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，是家庭聚餐或朋友聚會的佳肴,趕快動手嘗試一下吧！
