家常美味——花菜炒蒜苗炒肉的做法

在忙碌的生活中，偶爾為自己準備一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能讓身心得到放松，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——花菜炒蒜苗炒肉的做法。

【食材準備】

• 花菜 1顆
• 蒜苗 1把
• 豬肉 150克
• 生姜 1小塊
• 大蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【做法步驟】

1. 將花菜洗凈，切成小朵；蒜苗洗凈，切段；豬肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 生姜和大蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜末爆香。
4. 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片邊緣微焦。
5. 將花菜放入鍋中，與肉片一起翻炒,炒至花菜表面微微變軟。
6. 加入適量的鹽、生抽和老抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入蒜苗段，快速翻炒至蒜苗斷生,即可出鍋。

【小貼士】

1. 花菜在炒制過程中不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
2. 蒜苗的加入可以增加菜肴的香氣,同時也能提升口感。
3. 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。

這樣一道色香味俱全的花菜炒蒜苗炒肉就完成了，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，快動手試試吧,讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添一抹亮色！