蛋包洋芋炒糯米飯——家常美食新嘗試

在我國，糯米飯是一道廣受歡迎的傳統(tǒng)美食，而蛋包洋芋則是另一道深受喜愛的家常菜，將這兩者結(jié)合，制作出一道既營養(yǎng)又美味的蛋包洋芋炒糯米飯，無疑是一次美食的創(chuàng)新嘗試，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道蛋包洋芋炒糯米飯的做法。

【食材準備】

• 糯米飯：適量
• 土豆：2個
• 雞蛋：2個
• 蔥花：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 胡椒粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮洗凈，切成小塊，放入沸水中煮至熟透,撈出備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽,攪拌均勻備用。
3. 熱鍋倒油，待油熱后，倒入土豆塊，加入蒜末和蔥花,翻炒均勻。
4. 加入適量的生抽、鹽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻,使土豆塊充分吸收調(diào)味料。
5. 將炒好的土豆塊盛出備用。
6. 另起鍋，倒入適量的油，待油熱后，倒入調(diào)好的雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子將雞蛋液翻面,使其形成蛋餅狀。
7. 將炒好的土豆塊鋪在蛋餅上，然后將蛋餅翻過來,使土豆塊包裹在蛋餅中。
8. 將蛋包洋芋放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃,熟透即可。
9. 將煎好的蛋包洋芋取出，切成小塊,備用。
10. 另起鍋，倒入適量的油，加入糯米飯,翻炒均勻。
11. 將切好的蛋包洋芋加入糯米飯中，繼續(xù)翻炒均勻,使蛋包洋芋和糯米飯充分混合。
12. 加入適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 煮土豆時，可以加入少許鹽,這樣可以使土豆更加入味。
2. 煎蛋餅時，火不宜太大,以免煎糊。
3. 翻炒糯米飯時，注意火候,以免糯米飯燒焦。

蛋包洋芋炒糯米飯是一道簡單易學(xué)的家常美食，口感豐富，營養(yǎng)豐富，不妨在閑暇之余，嘗試一下這道新奇的美食,為您的餐桌增添一份色彩。