食堂大鍋菜炒茼蒿的做法
食堂大鍋菜炒茼蒿的做法
茼蒿,又稱菊花菜，是一種營養(yǎng)豐富、口感清脆的蔬菜，在我國，茼蒿的食用歷史悠久，尤其在食堂大鍋菜中，更是不可或缺的佳肴，就為大家介紹一道簡單美味的食堂大鍋菜炒茼蒿的做法。
【食材】 茼蒿500克、豬肉100克、蒜末適量、紅椒適量、生抽、鹽、食用油適量
【步驟】
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將茼蒿洗凈,切成段；豬肉切成薄片；紅椒切絲；蒜末切末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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加入豬肉片,翻炒至變色。
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放入紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
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加入茼蒿段,快速翻炒均勻。
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加入適量生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至茼蒿斷生,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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茼蒿不宜炒太久,以免失去口感。
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豬肉切片時,可以加入少許生抽、料酒腌制一下，使肉片更加鮮嫩。
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紅椒可以增加菜肴的色澤和口感,如果不喜歡吃辣，可以省略。
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食堂大鍋菜炒茼蒿,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料。
這道食堂大鍋菜炒茼蒿,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合食堂的菜品，在忙碌的工作之余，為自己和家人做上一道美味的炒茼蒿，既能滿足口腹之欲，又能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，快來試試吧！
