家常美味——秋葵炒肉絲的做法

秋葵,這種色澤翠綠、口感滑嫩的健康食材，近年來(lái)越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)，它不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還具有很好的保健作用，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——秋葵炒肉絲。

【食材準(zhǔn)備】

• 秋葵：適量
• 豬里脊肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將秋葵洗凈,切成段；豬里脊肉切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜切成末備用。

2. 將切好的肉絲放入碗中,加入適量的生抽、料酒、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，出鍋備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。

5. 將切好的秋葵段放入鍋中,加入適量的鹽，翻炒均勻。

6. 待秋葵炒至斷生后,將炒好的肉絲重新放入鍋中，加入適量的雞精，快速翻炒均勻。

7. 炒至秋葵熟透,肉絲入味，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 秋葵焯水可以去除苦澀味,但焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)流失。
2. 炒肉絲時(shí),火候要大，快速翻炒，使肉絲更加嫩滑。
3. 秋葵炒肉絲簡(jiǎn)單易做,營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家常的美食。

秋葵炒肉絲,色澤誘人，口感滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道極具家常風(fēng)味的美食，無(wú)論是作為家常便飯，還是待客佳肴，都是不錯(cuò)的選擇，快動(dòng)手試試吧，讓這道美味為你的餐桌增添色彩！