魷魚炒萵筍葉怎么做

萵筍葉,作為萵筍的綠葉部分，營養(yǎng)豐富，口感清脆，是家常菜中常見的食材，搭配魷魚一起炒制，更是美味可口，下面，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的魷魚炒萵筍葉的做法。

【食材準備】

1. 魷魚1條,約200克
2. 萵筍葉適量
3. 姜蒜末適量
4. 蔥花適量
5. 鹽適量
6. 雞精適量
7. 生抽適量
8. 植物油適量

【制作步驟】

1. 魷魚清洗干凈,切成圈狀，放入開水中焯水，去除腥味，撈出備用。
2. 萵筍葉洗凈,切成段狀。
3. 姜蒜切成末,蔥切成蔥花。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入姜蒜末炒香。
5. 加入萵筍葉,快速翻炒均勻，炒至萵筍葉變軟。
6. 加入焯水后的魷魚圈,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精和生抽，調(diào)味后翻炒均勻。
8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 焯水時,可以在水中加入少許料酒，去除魷魚腥味。
2. 炒萵筍葉時,火候要大，快速翻炒，以免萵筍葉變黃。
3. 魷魚和萵筍葉的搭配,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道家常菜中的佳肴。

魷魚炒萵筍葉,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的菜品，大家不妨嘗試一下，讓這道美味的菜肴為您的餐桌增添色彩。