泡椒芹菜炒瘦肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下泡椒芹菜炒瘦肉片的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 瘦肉片：200克
• 芹菜：150克
• 泡椒：適量
• 姜蒜末：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 胡椒粉：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將瘦肉片放入碗中，加入適量的生抽、鹽、胡椒粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈，切成段；泡椒切成小段；姜蒜切成末。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片變色。
5. 加入泡椒段,繼續(xù)翻炒出香味。
6. 放入芹菜段,快速翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 炒至芹菜斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 瘦肉片可以提前腌制,這樣可以使肉片更加入味。
2. 炒肉片時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免肉片變老。
3. 泡椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適當(dāng)增加。

泡椒芹菜炒瘦肉片是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族，快動手試試吧,相信你一定會喜歡的！