小野蔥炒絲瓜怎么炒好吃
小野蔥炒絲瓜——簡(jiǎn)單美味，健康養(yǎng)生
導(dǎo)語：絲瓜是夏季餐桌上的常見蔬菜，清脆可口，營養(yǎng)豐富，搭配小野蔥一起炒制，更是簡(jiǎn)單美味,下面就來教大家如何將小野蔥炒絲瓜做得既好看又好吃。
食材準(zhǔn)備
- 絲瓜：1根
- 小野蔥：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 蒜：適量
烹飪步驟
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絲瓜去皮，切成滾刀塊；小野蔥洗凈切段；蒜切片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。
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加入絲瓜塊翻炒,炒至絲瓜表面微黃。
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加入小野蔥,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量鹽,炒勻。
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出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
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出鍋裝盤,即可享用。
烹飪技巧
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絲瓜去皮時(shí)，可以先用刀背輕輕拍一下,這樣更容易去皮。
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絲瓜炒制過程中不宜過度翻炒,以免絲瓜變得過于軟爛。
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小野蔥的香味獨(dú)特，炒制時(shí)要控制好火候,以免炒糊。
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鹽的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
營養(yǎng)價(jià)值
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絲瓜富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
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小野蔥富含維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有發(fā)散風(fēng)寒、通竅解毒的作用。
小野蔥炒絲瓜是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合夏季食用，學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，您也可以在家輕松享受到這道美食,快來試試吧！
