魷魚大蝦炒蘆筍做法大全
魷魚大蝦炒蘆筍做法大全，鮮美滋味盡在這一盤
隨著生活節(jié)奏的加快，家常菜的制作越來越受到人們的關(guān)注，魷魚大蝦炒蘆筍不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道極具人氣的家常菜，下面,就為大家詳細介紹一下魷魚大蝦炒蘆筍的做法大全。
【食材準備】
- 魷魚 2條
- 大蝦 200克
- 蘆筍 200克
- 姜片 適量
- 蒜末 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 花椒粉 適量
- 植物油 適量
【做法步驟】
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魷魚處理：將魷魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魷魚嘴，切成圈狀；大蝦去殼去頭，留蝦身，背部切開去蝦線；蘆筍去老皮,切成段。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，加熱至五成熱,放入姜片和蒜末爆香。
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炒魷魚：將切好的魷魚圈放入鍋中，用中火翻炒至表面微黃,取出備用。
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炒蝦：鍋中留底油，放入大蝦，用中火翻炒至蝦身變紅,取出備用。
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炒蘆筍：鍋中留底油，放入蘆筍段，加入適量鹽,翻炒至蘆筍斷生。
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合炒：將炒好的魷魚圈和大蝦重新放入鍋中，加入適量醬油和花椒粉,快速翻炒均勻。
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出鍋：炒至食材充分融合，湯汁收緊,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 魷魚和大蝦的炒制時間不宜過長，以免肉質(zhì)變老,口感變差。
- 蘆筍炒制過程中要掌握好火候,以免炒糊。
- 根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如蠔油、料酒等。
魷魚大蝦炒蘆筍是一道簡單易學(xué)的家常菜，鮮美滋味盡在這一盤，學(xué)會這道菜，不僅能豐富餐桌，還能讓家人享受到健康美味的佳肴,趕快動手嘗試一下吧！
