炒冰淇淋紅薯的做法
夏日消暑美食——炒冰淇淋紅薯的做法
隨著夏日的到來,氣溫逐漸攀升，人們紛紛尋找各種消暑美食來解暑降溫，就為大家介紹一道簡單又美味的夏日消暑佳品——炒冰淇淋紅薯的做法。
冰淇淋紅薯,顧名思義，就是將紅薯制作成類似冰淇淋的口感，再炒制而成，這道菜色澤誘人，口感獨特，既能滿足人們對甜食的渴望，又能帶來清涼的口感，是夏日餐桌上的佳品。
【食材準備】
- 紅薯：500克
- 白糖：適量
- 植物油：適量
- 芝麻：少許
- 清水：適量
【制作步驟】
- 紅薯洗凈去皮,切成小塊，放入開水中焯水，煮至紅薯變軟，撈出備用。
- 鍋中倒入適量植物油,加熱至五成熱，放入焯好水的紅薯塊，翻炒至紅薯表面微黃。
- 加入適量白糖,繼續(xù)翻炒均勻，讓紅薯塊裹上糖衣。
- 加入適量清水,水量以沒過紅薯塊為宜，蓋上鍋蓋，小火燉煮5分鐘。
- 待紅薯塊燉煮至湯汁濃稠,揭開鍋蓋，撒上少許芝麻，翻炒均勻。
- 炒至紅薯塊熟透,湯汁收干，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 紅薯焯水時,水開后放入紅薯塊，可以縮短煮制時間，保持紅薯的口感。
- 炒紅薯時,火不宜太大，以免燒焦。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調整白糖的用量。
炒冰淇淋紅薯是一道簡單易學的家常菜,不僅適合夏日消暑，還能為家人帶來滿滿的幸福感，快動手嘗試一下吧，讓這個夏天不再炎熱！
