大青椒炒豬干怎么做好吃
大青椒炒豬干是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下如何制作這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 豬干：200克
- 大青椒：2個
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 青紅椒：適量（可根據(jù)個人口味添加）
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油：適量
【制作步驟】
- 將豬干切成薄片，用清水浸泡30分鐘，去除腥味，浸泡后撈出,用廚房紙巾吸干水分。
- 大青椒去籽，切成條狀；生姜、大蒜切片；青紅椒切成條狀。
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入豬干片，用中火煸炒至兩面微黃,撈出備用。
- 鍋中留底油，放入生姜、大蒜、青紅椒爆香。
- 加入大青椒,快速翻炒均勻。
- 倒入炒好的豬干片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。
【小貼士】
- 豬干在炒制前要充分浸泡，去除腥味,這樣炒出的菜肴口感更佳。
- 豬干煸炒時，火候不宜過大,以免燒焦。
- 青椒和豬干搭配，既美味又營養(yǎng),是一道不可多得的家常菜。
大青椒炒豬干，色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜的制作方法，讓你在家也能享受到美味的家常菜,快動手試試吧！
