包菜炒香菇油面筋的做法
包菜炒香菇油面筋的做法
包菜炒香菇油面筋是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感豐富,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【材料】
- 包菜 1顆
- 香菇 100克
- 油面筋 150克
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 蔥 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 胡椒粉 適量
【步驟】
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包菜洗凈，切成絲；香菇泡發(fā)后洗凈，切成絲；油面筋切成小塊；生姜、大蒜、蔥切成末。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入生姜、大蒜、蔥末爆香。
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加入香菇絲翻炒至變軟,再加入包菜絲翻炒均勻。
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加入油面筋塊,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味,翻炒均勻。
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炒至包菜絲、香菇絲、油面筋塊熟透，出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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包菜在炒制過程中不宜炒得過久,以免口感變差。
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香菇泡發(fā)時，可以用溫水,這樣能更好地保存香菇的營養(yǎng)成分。
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油面筋在炒制過程中不宜炒得太久,以免口感變硬。
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調味時可以根據(jù)個人口味適量增減鹽、雞精、胡椒粉的用量。
這道包菜炒香菇油面筋的做法簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的佳肴,快來動手嘗試一下吧！
