炒茄子加個(gè)西紅柿怎么炒

茄子是一種常見(jiàn)的蔬菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而西紅柿則具有酸甜的口感，兩者搭配在一起，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)更加豐富，下面,就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的炒茄子加西紅柿的做法。

【材料】 茄子2個(gè)，西紅柿2個(gè)，蒜瓣適量，生抽、鹽、糖、雞精、食用油適量。

【步驟】

1. 茄子洗凈，切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘,撈出瀝干水分。
2. 西紅柿洗凈,切成小塊備用。
3. 蒜瓣切成末備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
5. 放入茄子條翻炒至茄子表面微黃,加入西紅柿塊繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 茄子在炒制過(guò)程中容易吸油，所以炒制時(shí)要控制好火候,避免茄子過(guò)于油膩。
2. 西紅柿在炒制過(guò)程中會(huì)出汁，所以無(wú)需加水,以免影響口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

這道炒茄子加西紅柿的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在日常生活中，不妨多嘗試一些這樣的家常菜，為家人帶來(lái)美味的同時(shí)，也能保證健康,快來(lái)動(dòng)手試試吧！