炒云南甜竹筍是一道色香味俱佳的云南特色菜肴,其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值深受人們喜愛，下面，我將為大家詳細(xì)介紹一下炒云南甜竹筍的做法。

【炒云南甜竹筍的做法】

【準(zhǔn)備材料】

1. 云南甜竹筍500克
2. 蒜末適量
3. 姜末適量
4. 蔥花適量
5. 鹽適量
6. 雞精適量
7. 植物油適量

【制作步驟】

1. 將云南甜竹筍去殼,切成約3厘米長的段，放入開水中焯水，去除澀味，撈出備用。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入焯好水的云南甜竹筍,翻炒均勻。
4. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
5. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 炒云南甜竹筍時(shí),最好選用新鮮的甜竹筍，這樣口感更加鮮美。
2. 焯水時(shí),可以在水中加入少許鹽，這樣可以使竹筍更加入味。
3. 炒制過程中,注意火候，以免竹筍炒糊。

炒云南甜竹筍是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在炎炎夏日，來上一盤清脆可口的炒云南甜竹筍，不僅能解暑降溫，還能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！