雞蛋炒雞仔面是一道簡單美味的家常菜,不僅制作方便，而且營養(yǎng)均衡，下面就來為大家詳細介紹一下雞蛋炒雞仔面的做法。

我們需要準備以下食材：雞蛋2個、雞仔面100克、蔥適量、醬油適量、鹽適量、油適量。

1. 準備食材：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻；將雞仔面放入沸水中煮熟，撈出備用；蔥切成蔥花備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的油，油熱后放入蔥花爆香。

3. 炒雞蛋：將攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液開始凝固時，用鏟子快速翻炒，使雞蛋成塊狀，炒至雞蛋熟透后盛出備用。

4. 炒雞仔面：在鍋中留少許油，放入煮熟的雞仔面，加入適量的醬油和鹽，翻炒均勻。

5. 合并食材：將炒好的雞蛋重新倒入鍋中，與雞仔面一起翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待雞蛋和雞仔面完全融合后，即可出鍋裝盤。

注意事項：

1. 煮雞仔面時,可以在水中加入少許鹽，這樣可以使面條更加勁道。
2. 炒雞蛋時,要快速翻炒，以免雞蛋炒老。
3. 雞蛋和雞仔面的配比可以根據(jù)個人口味調整,喜歡雞蛋多一點的可以適當增加雞蛋的量。

這樣一道美味的雞蛋炒雞仔面就完成了,簡單易學，快來動手試試吧！