家常美味——生黃豆炒瘦肉的做法

在我國(guó)，黃豆和瘦肉都是極為常見(jiàn)的食材，它們不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且搭配起來(lái)更是美味可口，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——生黃豆炒瘦肉，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧！

【食材準(zhǔn)備】

• 生黃豆：適量
• 瘦肉：適量
• 姜蒜末：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 將瘦肉切成薄片，加入少許鹽、料酒、生抽和老抽,拌勻腌制10分鐘。
2. 生黃豆用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片變色。
5. 倒入生黃豆,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒至黃豆熟透。
7. 出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
8. 出鍋裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)，加入生抽、老抽和料酒,可以使肉片更加入味。
2. 烹飪過(guò)程中，火候要適中,以免肉片炒老或黃豆炒糊。
3. 生黃豆炒瘦肉，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴。

通過(guò)以上步驟，一道美味的生黃豆炒瘦肉就完成了，這道菜色香味俱佳，既適合老人孩子食用，也適合忙碌的上班族，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道家常菜！