西紅柿炒冬菇雞蛋做法
西紅柿炒冬菇雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。
【食材準備】
- 西紅柿2個
- 冬菇100克
- 雞蛋2個
- 蔥花適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 胡椒粉適量
- 植物油適量
【制作步驟】
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西紅柿洗凈，切成小塊；冬菇泡發(fā)后，去蒂，切成薄片；雞蛋打散備用。
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熱鍋倒油，油熱后倒入打散的雞蛋液，炒至雞蛋凝固,盛出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥花炒香，然后加入冬菇片,翻炒均勻。
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加入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒均勻,炒至西紅柿出汁。
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倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽、生抽、胡椒粉,翻炒均勻。
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炒至食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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西紅柿炒冬菇雞蛋的口感和味道取決于西紅柿的成熟度,因此選擇成熟的西紅柿會更好。
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炒西紅柿時，可以適當加點水,這樣可以使湯汁更加鮮美。
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雞蛋炒至凝固后即可盛出，避免炒得過老,影響口感。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
西紅柿炒冬菇雞蛋是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的人群，希望大家喜歡這道菜,快快動手嘗試一下吧！
