小青椒炒香腸——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

小青椒炒香腸是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,青椒的清香與香腸的鮮美相互交織，讓人食欲大增，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法，讓你輕松在家也能做出美味的小青椒炒香腸。

【食材準(zhǔn)備】

• 小青椒適量
• 香腸2根
• 蒜末適量
• 生抽、老抽適量
• 鹽、糖、雞精適量
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 將小青椒洗凈,去籽切成菱形片；香腸切片備用。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
3. 加入香腸片,中小火慢慢煎至兩面微黃，出油。
4. 將香腸推至鍋邊,放入青椒片，快速翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽、老抽調(diào)色，翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味。
7. 翻炒至青椒斷生,香腸熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 青椒切片時(shí),去籽可以減少辣味，如果喜歡吃辣，可以保留籽。
2. 煎香腸時(shí),不要煎得太久，以免香腸變硬，口感不佳。
3. 翻炒青椒時(shí),火候不宜太大，以免青椒炒得太老，失去口感。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

小青椒炒香腸不僅簡(jiǎn)單易學(xué),而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的美味佳肴，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜，為家人帶來一份溫馨與美味，快來動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的小青椒炒香腸！