第一名廚芹菜炒木耳，家常美味輕松學(xué)

在我國美食文化中，芹菜炒木耳是一道深受喜愛的家常菜，它不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，具有很高的保健價(jià)值，就讓我來為大家揭秘這道第一名廚芹菜炒木耳的做法,讓你輕松在家也能做出地道的美食。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜 300克
• 木耳 100克
• 紅椒 1個
• 青椒 1個
• 蒜末 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈，切成段；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；紅椒、青椒洗凈,切成條狀。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 放入紅椒、青椒翻炒至斷生。

4. 加入芹菜段,快速翻炒均勻。

5. 倒入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 炒至食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜和木耳都是易熟食材，所以翻炒時(shí)要快速,以免炒糊。

2. 木耳提前泡發(fā)，可以更好地吸收調(diào)味料,口感更佳。

3. 芹菜具有清熱解毒、潤肺止咳的功效，而木耳則具有滋陰潤燥、養(yǎng)血的功效，兩者搭配,營養(yǎng)豐富。

4. 紅椒、青椒的加入，不僅增加了菜品的色彩,還能提升口感。

5. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

通過以上步驟，一道色香味俱佳的第一名廚芹菜炒木耳就完成了，家常美味，簡單易學(xué),快快動手嘗試吧！