包菜炒肉片青椒怎么炒
包菜炒肉片青椒是一道簡單美味的家常菜，口感清爽，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。
我們需要準備以下食材：包菜、瘦肉、青椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將包菜洗凈，切成薄片；青椒去籽，切成條狀；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
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放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,炒至肉片表面微焦。
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加入青椒條,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調味,翻炒均勻。
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加入包菜片,快速翻炒均勻。
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炒至包菜片變軟,湯汁濃稠即可出鍋。
烹飪小貼士：
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肉片要提前腌制，這樣可以使肉片更加嫩滑,口感更好。
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炒肉片時，火候要大，動作要快,以免肉片炒老。
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包菜要炒至變軟,這樣口感更佳。
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根據個人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調料,增加菜品的口感。
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炒菜時，要不斷翻炒，使食材受熱均勻,防止糊鍋。
包菜炒肉片青椒是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，學會這道菜，讓您在廚房里輕松應對各種場合，為家人和朋友帶來美味佳肴,快動手試試吧！
