芹菜洋蔥炒大蝦——家常美味，簡單易學

芹菜洋蔥炒大蝦是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材準備】

• 大蝦：300克
• 芹菜：200克
• 洋蔥：100克
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 大蝦去頭去殼，留尾，去除蝦線，清洗干凈后瀝干水分,備用。
2. 芹菜洗凈，切成段；洋蔥切絲；蒜和姜分別切末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末和姜末爆香。
4. 放入大蝦，用中火翻炒至蝦殼變紅,加入料酒去腥。
5. 轉(zhuǎn)中小火，加入芹菜段和洋蔥絲,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至蝦肉熟透，芹菜和洋蔥斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蝦線是蝦背上一條黑色的線，含有大量的細菌和雜質(zhì),烹飪前一定要去除。
2. 芹菜和洋蔥的加入可以增加菜肴的口感和營養(yǎng),但根據(jù)個人口味可以適量調(diào)整。
3. 炒菜時火候要適中,以免蝦肉過老或蔬菜炒糊。
4. 添加料酒可以去腥增香,使菜肴更加美味。

芹菜洋蔥炒大蝦是一道簡單易學的家常菜，不僅能夠滿足家人的味蕾，還能為身體補充豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，快動手試試吧,相信你也能做出美味的芹菜洋蔥炒大蝦！