黑木耳炒肉炒素雞的做法
家常美味——黑木耳炒肉炒素雞的做法
在忙碌的生活中，偶爾為自己做一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能緩解一天的疲勞，就為大家分享一道簡單又營養(yǎng)的黑木耳炒肉炒素雞的做法,讓你輕松在家享受美食。
【食材準備】
- 黑木耳：適量
- 豬肉：適量
- 素雞：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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黑木耳提前用水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘；素雞切成薄片。
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蔥、姜、蒜洗凈切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，下入蔥、姜、蒜末爆香。
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放入黑木耳和素雞片,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中，與黑木耳、素雞一起翻炒均勻。
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出鍋前，可根據(jù)個人口味加入適量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮嫩。
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炒至湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 黑木耳泡發(fā)時，注意要用水清洗干凈,去除雜質(zhì)。
- 豬肉切片時，要盡量切薄,這樣炒出來的菜肴口感更佳。
- 素雞片在炒制過程中，不要炒得太久,以免口感變硬。
這道黑木耳炒肉炒素雞，色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，家常菜也能做出大廚的味道,快來試試吧！
