泡椒味西蘭花炒平菇做法

西蘭花和平菇都是營養(yǎng)豐富、美味可口的食材，將它們搭配在一起，不僅能滿足味蕾，還能兼顧健康，就為大家介紹一道泡椒味西蘭花炒平菇的做法，簡單易學，快來看看吧！

【食材準備】 西蘭花1朵、平菇200克、泡椒適量、蒜末少許、姜末少許、鹽適量、生抽適量、水淀粉適量、食用油適量

【做法步驟】

1. 西蘭花洗凈,切成小朵；平菇去根，撕成小塊，焯水后撈出瀝干水分。
2. 泡椒切圈,蒜末、姜末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末和泡椒圈，翻炒出香味。
4. 加入西蘭花和平菇,快速翻炒均勻。
5. 加入適量鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 加入水淀粉勾芡,翻炒均勻，使西蘭花和平菇裹上汁液。
7. 出鍋前,再次翻炒均勻，即可關(guān)火裝盤。

【小貼士】

1. 西蘭花焯水時,水燒開后加入少許鹽，可以保持西蘭花的翠綠色。
2. 炒西蘭花和平菇時,火候不宜太大，以免燒焦。
3. 湯汁不宜過多,以裹住食材為主。

泡椒味西蘭花炒平菇是一道色香味俱佳的菜肴,既可單獨食用，也可作為主食的搭配，這道菜口感清爽，泡椒的酸辣味能++食欲，讓人食欲大增，快動手試試吧，保證讓你愛不釋手！