家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語：蝦炒土豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蝦炒土豆的做法,讓你輕松掌握這道美味的烹飪技巧。

食材準(zhǔn)備

新鮮蝦若干（根據(jù)個(gè)人喜好適量） 2.土豆1-2個(gè) 3.蔥、姜、蒜適量 4.鹽、生抽、料酒、白糖、油適量

制作步驟

土豆去皮，切成薄片，用清水沖洗掉多余的淀粉,瀝干水分備用。

蝦去頭去殼，留尾巴，去掉蝦線,清洗干凈備用。

蔥切段,姜蒜切片備用。

鍋中倒入適量油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。

放入蝦，翻炒至蝦變色,加入料酒去腥。

放入土豆片,翻炒均勻。

加入適量鹽、生抽、白糖調(diào)味,翻炒均勻。

炒至土豆片變軟，蝦熟透,出鍋前撒上蔥花提香。

一道美味的蝦炒土豆就完成了。

小貼士

土豆切片時(shí),切得越薄越容易熟透。

蝦線一定要去掉,否則會(huì)有腥味。

加入料酒可以去腥增香。

炒土豆片時(shí)，可以適量加點(diǎn)水,防止土豆片糊鍋。

出鍋前撒上蔥花,能增加菜肴的香氣。

蝦炒土豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，只要掌握了烹飪技巧，你也可以輕松做出美味的蝦炒土豆,快來試試吧！