青椒炒肉絲玉米怎么炒
青椒炒肉絲玉米是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感豐富，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒肉絲玉米的炒制方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：青椒、豬肉、玉米、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉。
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將青椒洗凈切絲，豬肉切絲，玉米粒洗凈備用，蔥、姜、蒜切末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入豬肉絲翻炒至變色,再加入料酒去腥。
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然后加入青椒絲和玉米粒,繼續(xù)翻炒均勻。
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在鍋中加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入水淀粉勾芡，翻炒均勻,使菜肴更加鮮嫩。
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出鍋前撒上蔥花,即可關(guān)火。
炒制過程中,有幾個(gè)要點(diǎn)需要注意：
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肉絲要提前用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘,這樣可以使肉絲更加入味。
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玉米粒要提前煮熟,這樣炒制時(shí)不會炒糊。
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炒制過程中，火候要適中,以免燒焦。
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勾芡時(shí)，水淀粉不宜過多,以免菜肴過于濃稠。
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最后撒上蔥花,可以增加菜肴的香氣。
青椒炒肉絲玉米是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會了這道菜，你可以在家中為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味的佳肴,快來試試吧！
