辣椒番茄炒蝦皮怎么炒
辣椒番茄炒蝦皮是一道色香味俱佳的菜肴，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好所需食材：新鮮蝦皮100克，辣椒2個，番茄2個，蔥姜蒜適量，生抽、鹽、糖、料酒、油適量。
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將蝦皮用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
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辣椒洗凈去籽，切成條狀；番茄洗凈，切成小塊；蔥姜蒜切末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入蝦皮，翻炒至蝦皮表面微黃,出香味。
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放入辣椒條，繼續(xù)翻炒,炒至辣椒表面微焦。
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加入番茄塊,翻炒均勻。
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加入適量生抽、鹽、糖、料酒，繼續(xù)翻炒,讓調(diào)料充分滲透到食材中。
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翻炒至番茄塊出汁,湯汁濃稠。
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根據(jù)個人口味，可以加入少量淀粉水勾芡,使菜肴更加鮮美。
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翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
辣椒番茄炒蝦皮是一道簡單易學(xué)的家常菜,制作過程中需要注意以下幾點：
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蝦皮不宜炒制時間過長,以免口感變硬。
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辣椒和番茄的加入量可根據(jù)個人口味調(diào)整。
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番茄出汁后,湯汁濃稠度可根據(jù)個人喜好調(diào)整。
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搭配米飯或面條食用,美味可口。
辣椒番茄炒蝦皮是一道營養(yǎng)豐富、口感豐富的佳肴,大家不妨一試哦！
