炒鴨頭做法家常做法簡(jiǎn)單
家常炒鴨頭做法，簡(jiǎn)單美味，讓你輕松享受美食時(shí)光
導(dǎo)語：鴨頭作為一種美味的食材，深受廣大食客的喜愛，就為大家分享一道簡(jiǎn)單美味的家常炒鴨頭做法,讓你輕松享受美食時(shí)光。
食材準(zhǔn)備
鴨頭：500克 蔥：適量 姜：適量 蒜：適量 干辣椒：適量 花椒：適量 料酒：適量 生抽：適量 老抽：適量 鹽：適量 糖：適量 食用油：適量
炒鴨頭做法
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鴨頭洗凈，切成小塊，放入開水中焯水，去除血水和腥味,撈出備用。
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蔥切段，姜切片，蒜切片,干辣椒切段。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入蔥姜蒜和干辣椒、花椒爆香。
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放入焯好水的鴨頭,翻炒均勻。
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加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖,翻炒均勻。
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加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
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待湯汁濃稠，鴨頭熟透后,即可出鍋裝盤。
注意事項(xiàng)
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焯水時(shí)，可以加入適量的料酒和姜片,去除鴨頭的腥味。
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炒鴨頭時(shí)，火候不宜過大,以免鴨頭燒焦。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
家常炒鴨頭做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道美味的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家輕松享受美食時(shí)光,快來試試吧！
