辣炒番茄豇豆，美味家常菜的制作方法

豇豆富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，被譽(yù)為“豆中之王”，番茄則富含維生素C和番茄紅素，具有抗氧化、美容養(yǎng)顏的功效，將這兩者結(jié)合，制成一道辣炒番茄豇豆，既美味又健康，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】 豇豆300克，番茄2個，辣椒適量，蒜瓣3瓣，鹽適量，生抽適量,食用油適量。

【制作步驟】

1. 豇豆洗凈，切成段；番茄洗凈，切成小塊；辣椒洗凈，切絲；蒜瓣切片。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜片和辣椒絲,煸炒出香味。
3. 加入豇豆段，快速翻炒均勻,炒至豇豆表面微微發(fā)軟。
4. 加入番茄塊，繼續(xù)翻炒均勻,炒至番茄出汁。
5. 調(diào)入適量鹽和生抽，翻炒均勻,使調(diào)料均勻附著在食材上。
6. 炒至豇豆熟透，番茄汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豇豆焯水可以去除豆腥味，但焯水時間不宜過長,以免影響口感。
2. 番茄切塊后,炒至出汁更易入味。
3. 辣椒的用量可根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適量增加辣椒的用量。

辣炒番茄豇豆，色澤鮮艷，口感鮮美，是一道非常適合家常的菜品，快動手試試吧,為家人和朋友帶來美味與健康！