青椒炒洋蔥豬肉做法
青椒炒洋蔥豬肉是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒洋蔥豬肉的做法。
【食材準(zhǔn)備】 豬肉 200克 青椒 2個(gè) 洋蔥 1個(gè) 蒜末 適量 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 水淀粉 適量 食用油 適量
【制作步驟】
- 將豬肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉腌制10分鐘。
- 青椒去籽,切成絲；洋蔥切絲；蒜末切末。
- 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
- 鍋中留少許油,下入蒜末炒香，再加入青椒絲和洋蔥絲翻炒至斷生。
- 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
- 加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。
【小貼士】
- 豬肉切片時(shí),可以順紋理切，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
- 腌制豬肉時(shí),加入適量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青椒和洋蔥時(shí),火候不宜太大，以免炒糊。
- 最后加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮美。
青椒炒洋蔥豬肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整配料和調(diào)料，制作出適合自己的美味佳肴，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
