蘆筍炒蘆筍炒木耳——健康美味的雙重享受

導(dǎo)語：蘆筍，被譽為“蔬菜皇后”，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有很好的營養(yǎng)價值，就為大家?guī)硪坏篮唵斡置牢兜募页２恕J筍炒蘆筍炒木耳,讓我們一起享受這道健康美味的雙重盛宴。

食材：

1. 蘆筍500克
2. 木耳50克
3. 青紅椒適量
4. 鹽適量
5. 雞精適量
6. 蒜末適量
7. 植物油適量

做法：

1. 蘆筍洗凈，切成段；木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；青紅椒洗凈,切絲。
2. 熱鍋倒油，油溫5成熱時,放入蒜末爆香。
3. 加入蘆筍段翻炒，炒至蘆筍顏色變綠,表面微黃。
4. 放入木耳繼續(xù)翻炒,炒至木耳變軟。
5. 加入青紅椒絲,翻炒均勻。
6. 加入適量鹽和雞精調(diào)味,炒勻即可。

小貼士：

1. 蘆筍不宜長時間浸泡,以免營養(yǎng)成分流失。
2. 木耳泡發(fā)后要洗凈,去除雜質(zhì)。
3. 炒制蘆筍時，火候不宜過大,以免蘆筍過于軟爛。

蘆筍炒蘆筍炒木耳，色澤鮮艷，口感清爽，是一道簡單又美味的家常菜，這道菜不僅美味可口，而且富含多種營養(yǎng)成分，具有很好的保健作用，在忙碌的生活中，不妨為家人準(zhǔn)備這樣一道健康美味的佳肴,享受美食帶來的幸福時光。