豆豉臘肉炒荷蘭豆的做法
家常美味——豆豉臘肉炒荷蘭豆的做法
導(dǎo)語：豆豉臘肉炒荷蘭豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面,就讓我們一起來看看這道美味佳肴的具體做法吧！
食材：
- 臘肉 100克
- 荷蘭豆 200克
- 豆豉 1湯匙
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 白糖 少許
做法：
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準(zhǔn)備食材：將臘肉切成薄片，荷蘭豆去筋洗凈,生姜和大蒜切片備用。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜片和大蒜片爆香。
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炒臘肉：將切好的臘肉放入鍋中，用中小火慢慢翻炒至臘肉表面微卷,出油。
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加入豆豉：將豆豉放入鍋中，與臘肉一起翻炒均勻,讓豆豉的香味充分融入臘肉中。
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放入荷蘭豆：將洗凈的荷蘭豆放入鍋中,與臘肉和豆豉一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量的鹽、生抽和少許白糖，繼續(xù)翻炒均勻,讓荷蘭豆充分吸收調(diào)味料的味道。
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出鍋：炒至荷蘭豆變軟，臘肉熟透,即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 臘肉在炒制前可以提前用溫水浸泡一會兒，這樣更容易切片,也更容易炒熟。
- 豆豉的味道比較濃郁,所以在調(diào)味時可以根據(jù)個人口味適量添加。
- 炒荷蘭豆時火候不宜過大,以免荷蘭豆炒糊。
豆豉臘肉炒荷蘭豆是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴,為家人帶來一份溫馨的餐桌時光。
