簡單美味，營養(yǎng)豐富

清炒麻山藥是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感滑嫩，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家分享清炒麻山藥的做法,讓你輕松在家就能享受到這道美食。

【食材準(zhǔn)備】

1. 麻山藥1根
2. 蔥1根
3. 姜幾片
4. 蒜2瓣
5. 花椒適量
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 雞精適量

【制作步驟】

1. 麻山藥去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時放入花椒,炒出香味后撈出丟棄。
4. 加入蔥姜蒜片,翻炒出香味。
5. 倒入麻山藥片,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至山藥片熟透，湯汁收緊,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 麻山藥去皮時，可以戴上一次性手套,防止麻山藥汁液++皮膚。
2. 清炒麻山藥不宜炒制時間過長，以免山藥片變軟,影響口感。
3. 炒山藥時，可以適量加入一些水,使山藥片更加滑嫩。

清炒麻山藥是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何制作這道美食，不妨動手嘗試一下,為家人和朋友帶來美味與營養(yǎng)的雙重享受。