豬肉香菇油菜怎么炒的
豬肉香菇油菜是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下豬肉香菇油菜的炒制方法。
準(zhǔn)備好所需食材：豬肉、香菇、油菜，豬肉可以選擇五花肉或者瘦肉，香菇提前泡發(fā),油菜洗凈備用。
我們來處理食材，將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽、淀粉抓勻腌制10分鐘，香菇去蒂，切成薄片，油菜切成段,備用。
熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，取出備用，鍋留底油，下入香菇片，翻炒至香菇變軟，加入適量的鹽、生抽調(diào)味。
將炒好的豬肉片重新放入鍋中，與香菇片一起翻炒均勻，加入油菜段，快速翻炒,使油菜均勻受熱。
炒至油菜變軟，加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻，撒上蔥花,出鍋即可。
炒豬肉香菇油菜的要點(diǎn)如下：
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豬肉片要腌制，這樣可以使肉片更加嫩滑,口感更好。
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香菇提前泡發(fā)，可以縮短炒制時(shí)間,使香菇更加入味。
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炒油菜時(shí)，火候要掌握好,以免油菜炒得過老。
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加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,可以使菜肴更加美味。
豬肉香菇油菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，適合各個(gè)年齡段的人食用，希望這篇炒豬肉香菇油菜的做法能對(duì)大家有所幫助,祝大家烹飪愉快！
