家常炒素菜絲瓜怎么炒
家常炒素菜絲瓜怎么炒
絲瓜，又名天絲瓜，是我國(guó)常見(jiàn)的蔬菜之一，絲瓜清脆可口，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，下面，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的家常炒素菜——絲瓜炒肉。
【食材】 絲瓜1根，豬肉100克，紅椒1個(gè)，蒜末、姜末適量，生抽、料酒、鹽、食用油適量。
【步驟】
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絲瓜洗凈，去皮切成滾刀塊；紅椒去籽，切成條狀；豬肉切成薄片，加入生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
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放入絲瓜塊和紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽，翻炒均勻,炒至絲瓜熟軟。
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出鍋前可加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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絲瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
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選用新鮮的豬肉,口感更佳。
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絲瓜和紅椒的搭配，色彩鮮艷,營(yíng)養(yǎng)更加豐富。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
家常炒素菜絲瓜炒肉，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的美味佳肴,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
