青椒炒大腸配菜做法
青椒炒大腸配菜做法
青椒炒大腸是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就為大家詳細(xì)介紹青椒炒大腸配菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 大腸：500克
- 青椒：2個(gè)
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
- 將大腸清洗干凈,用面粉、鹽、白醋反復(fù)搓洗，去除異味，然后切成段備用。
- 青椒洗凈去籽,切成條狀；生姜、大蒜切片備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入大腸段,翻炒至表面微黃，加入料酒去腥。
- 放入青椒條,繼續(xù)翻炒至青椒斷生。
- 加入適量的鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
- 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 大腸在清洗時(shí),一定要反復(fù)搓洗，去除異味。
- 青椒炒大腸時(shí),注意火候，以免燒焦。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
青椒炒大腸是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜，為家人帶來美味與健康。
