新鮮茴香炒肉末怎么炒
新鮮茴香炒肉末——家常美味的家常菜
茴香，這種散發(fā)著濃郁香氣的蔬菜，在我國各地都有種植，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的常客，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——新鮮茴香炒肉末。
【食材準(zhǔn)備】
- 新鮮茴香：300克
- 豬肉末：200克
- 蔥花：適量
- 生姜：適量
- 蒜末：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
【烹飪步驟】
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將新鮮茴香洗凈，切成小段；生姜、大蒜切成末；豬肉末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥花、姜末、蒜末爆香。
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加入肉末，用中小火慢慢翻炒至肉末變色,出油。
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倒入茴香段,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、料酒,繼續(xù)翻炒均勻。
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待茴香炒至斷生，加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
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茴香炒肉末的關(guān)鍵在于火候，要快速翻炒,以免茴香炒老了口感變差。
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茴香不宜炒得太久，斷生即可,這樣能保持其鮮嫩的口感。
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肉末要選擇新鮮的豬肉,這樣炒出來的菜肴才鮮美可口。
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在炒制過程中,可以根據(jù)個人口味適量添加辣椒等調(diào)料。
新鮮茴香炒肉末是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家庭和睦，不妨嘗試一下,為您的餐桌增添一份溫馨與美味吧！
